Christmas Cheesecake

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Christmas Cheesecake
Cheesecake New York-Style zählt zu meinen absoluten Lieblingskuchen. Diese Spekulatius-Glühwein-Variante ist für mich, als Weihnachts-Fan, eine geschmackliche wie optische Sensation. In kleinen Portionen serviert und ausdekoriert ist der Kuchen auch ein wunderbares Dessert für’s Weihnachts-Menü….

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Carrot Cake mit Frosting

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Carrot-Cake

Für mich als absoluten Carrot Cake – Fan ist dies hier das ULTIMATIVE Rezept. Genau so muss er schmecken: unglaublich saftig und zimtig und das Frosting gibt das richtige Quäntchen Frische dazu: ein richtiger Gaumenschmeichler!! Weiterlesen

Zwiebel Tarte

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ZwiebelTarteWer Zwiebelkuchen mag, wird diese Tarte lieben! Steht durch den frischen Blätterteig ratzfatz auf dem Tisch und passt auch perfekt zu Federweißem oder Wein.

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Apfel-Schmand-Torte

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Apfel-Schmand-Kuchen
WAHNSINN!! Quark und Apfel – eine super Kombination, finde ich. Die Torte ist recht fix gemacht und diese fruchtige Frische auf der samtigen Vanille-Crème…ein Traum!

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Butternut-Suppe mit Kräuter-Hähnchen

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Butternut-Kürbis-Suppe
Jetzt, im Herbst, komme ich als Kürbis-Fan ja voll auf meine Kosten. Die sehen toll aus und schmecken so richtig gut. Dieses Rezept mag ich sehr, weil einmal NICHT der Hokkaido in die Suppe kommt, sondern ein Butternut-Kürbis. Das Aroma ist klasse und in Kombination mit den exotisch marinierten Hähnchenstreifen ist die Suppe auch für Gäste ein Hit.

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Hokkaido-Kürbis mit Sesam und Entenbrust

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Hokkaido-Kürbis mit Sesam und Entenbrust

Kürbisse – die liebe ich sehr! Nicht nur, weil sie so toll ausschauen, sondern auch, weil sie in der Küche so vielfältig und köstlich einsetzbar sind. Und jetzt, im Herbst, gibt’s auf dem Markt eine gigantische Auswahl an Hokkaidos, Butternuts,….einfach wunderbar. Diese Kombination mit Sesam ist eine spannende und frische Variante und bekommt mit der Ente eine wunderbar asiatische Note… Weiterlesen

Der perfekte New York Cheesecake und was ihn so besonders macht

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Perfekter Cheesecake

Nach langem Suchen nach dem vermeintlich perfekten Käsekuchenrezept bin ich durch „Junior`s New York“ jetzt auf eine Zubereitungsart gestoßen, die mich im Ergebnis wirklich begeistert und die genau dem entspricht, was ich mir unter DEM Cheesecake vorstelle: cremig, sahnig, samtig dabei nicht fettig und wunderbar frisch im Geschmack. Weiterlesen

Nougat-Tiramisu

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Nougat-TiramisuDieses Tiramisu ist total erfrischend und fruchtig und gleichzeitig kommen auch Schoko – bzw. Nougat-Fans auf ihre Kosten. Superköstlich!!

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